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阿春燕翅馆 |
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——阿春鲍鱼 |
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地处佛山季华公园前旺中带静的同华路阿春燕翅馆，素以烹制鲍鱼鱼翅燕窝和精美甜品注称，深受食家们的赞誉。其中阿春鲍鱼尢以地道的中东鲍精心炮制演绎成，由于全部干鲍鱼均采自正宗原产地，所以品质特别有保障，而一般的消费者日常享用鲍鱼都是在喧闹烦嚣的大酒家里，现在向你推荐佛山第一家以鲍翅燕作主题的阿春燕翅馆其装修情调似西餐厅，清雅洁净，没有大酒店的喧嚣声，环境舒适宜人，  最重要的是阿春鲍鱼的原料干鲍所选用的都是中东天然生晒糖心鲍，品质如同日本鲍一样有保障，认价格阿春鲍鱼则很注重平民化的实惠，如：12头鲍鱼只售238元，此举无非是成本价加心思功夫钱而已。转换一个环境，品尝阿春鲍鱼的幼滑细腻，浓郁的鲍味，更有难得的专人服侍，每天小量制作，即做即卖，无需如大酒家那般批量制作存放于冰柜保存，事关冷藏后解冻的质感与即煲即上鲍鱼的松软淋滑截然不同。
食鲍鱼最讲究本身质地，厨师的作用只是锦上添花，而绝无“化腐朽变神奇”的劣质变上品的可能。中东鲍鱼无疑是个好材料，价钱也较日本鲍便宜，相比之下阿春鲍鱼不失为一个上佳之选。
阿春鲍鱼特聘原车氏鲍鱼酒家名厨主理。欢迎有志者加盟！ |
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